La différence est simple mais essentielle :

Hors d’eau
• Toiture terminée
• Maison protégée de la pluie
• Menuiseries pas forcément posées
Le bâti est étanche à l’eau.

Hors d’air
• Fenêtres et portes installées
• Maison totalement fermée
Le volume est sécurisé et prêt pour le second œuvre.
Pour un investisseur, le stade hors d’air est généralement le plus pertinent.